Effetto Yo-Yo

Effetto Yo-Yo…sai cos’è?


Per effetto Yoyo si intende l’aumento di peso dopo aver fatto una dieta molto restrittiva in calorie.

Non è raro recuperare tutto il peso perso e prenderne, talvolta, anche in più.
Ad esempio una persona di 70kg, con un eccesso di 15kg di grasso, fa una dieta e perde 10 chili, il mese successivo alla fine della dieta potrebbe riprendere i chili persi fino a recuperarne, col passare del tempo, qualcuno in più.
Il risultato?
La persona in questione ora peserà 78kg.
Sai perché succede?
Seguire un regime dietetico molto basso in calorie e senza dar peso al giusto introito di macronutrienti non solo predispone alla perdita di grasso ma anche la perdita di tessuto muscolare, peggiorando la composizione corporea e rallentando il metabolismo.
Seguendo diete restrittive il nostro organismo entra in “modalità di risparmio” e cerca di assimilare tutto quello che ingeriamo al 100%. Per questo motivo, meno mangiamo e più difficile è perdere peso col passare del tempo.
Considerando inoltre il deficit di energia e nutrienti cominceremo a sentirci stanchi e ad avvertire malessere. Per questo motivo non si riesce a portare avanti a lungo una dieta del genere.
Come se tutto quello detto fin ora non bastasse, ogni volta che ci priviamo dei cibi che amiamo alimentiamo la nostra ansia e la nostra frustrazione, quindi il giorno che saremo davanti a dei cioccolatini o della pizza non potremmo smettere di mangiare finché non avremo finito tutto.
Queste diete ci fanno arrivare ad un peso desiderato e talvolta non desiderabile ed impossibile da mantenere senza restare a dieta (restrittiva) per tutta la vita.
Ricordati poi che più diete fai più sarà difficile in futuro calare di peso.
Il metabolismo si sregola e il corpo ha memoria.
Credi davvero che ne valga la pena?
Non fare “la dieta” cambia abitudini!!

 

Stay Smart

Ricetta Per i Tortini Salati

Tortini salati : Ricetta da Pic Nic

C’era da fare un Pic Nic, c’era poco tempo per stare ai fornelli e c’ero io che volevo fare una discreta figura… I tortini mi hanno effettivamente aiutata.

Vi svelo la ricetta

Per la Pasta Brisè senza burro:

(ingredienti per una teglia da 26cm o per 8 tortini)

  • 300g di farina 00

  • 40g di olio EVO

  • 100g circa di acqua

  • 1/2 cucchiaino di sale

Preparazione:

Mescolare olio, sale fino e 3/4 di acqua, aggiungere questa soluzione alla farina disposta su un piano a fontana, se impastando ci si rende conto che l’impasto è troppo asciutto aggiungere altra acqua. Impastare finché si avrà un panetto omogeneo. Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e farlo risposare in frigo per 30 minuti.

PASTA PRONTA!!!

Per il Ripieno:

  • 250 g ricotta di vacca

  • 1 uovo intero

  • 2 cucchiai di parmigiano

  • q.b. sale

  • q.b. pepe

  • zucchine

  • carote

Preparazione:

In un recipiente mescolare la ricotta, l’uovo, il parmigiano, il sale e il pepe.

Tagliare a fasce sottili carote e zucchine, magari con l’aiuto di un pelapatate, io a mano libera faccio dei gran disastri.

Composizione.

disporre la pasta nelle formine e bucare il fondo con la forchetta, aggiungere una cucchiaiata abbondante di crema in ogni stampino.

Iniziare a disporre le fasce di verdure dall’esterno verso l’interno alternando le verdure, questa operazione richiede grande concentrazione e ispirazione per creare delle belle roselline.

Una volta composti i vostri chicchissimi tortini riporre in forno preriscaldato a 180° per 40 min, se vedete la pasta troppo chiara lasciateli pure per più tempo facendo attenzione a non bruciarli.

Dopo i circa 4o minuti, usati per scegliere l’outfit per il pic nic, i vostri tortini saranno pronti, belli e profumati, resistete alla tentazione, e fateli raffreddare.

Farete un figurone… come me 😉

Valori nutrizionali per tortino:

  •  Energia                       251 Kcal

  • Grassi                          9,65 g

  • Grassi saturi              3,38 g

  • Carboidrati                32,75 g

  • Zuccheri                     3,11 g

  • Fibre                           1,5

  •   Proteine                     10,4 g

Stay Blonde